Au petit-déj, en dessert, les flocons d’avoine vous apportent de l’énergie, favorisent la satiété ce qui vous permet de tenir toute la matinée sans augmenter les calories.
C’est votre bon geste santé de la journée !
Les flocons d’avoine kesako ?
Les flocons d’avoine sont une alternative aux céréales classiques du petit-déjeuner, souvent trop sucrées, pleines de pesticides et pauvres en nutriments. Riche en fibres solubles, il remplace aussi la farine sous forme de son d’avoine. L’avoine ne contient pas de gluten, mais si vous êtes intolérant au gluten ou allergique attention : sa structure est en est proche et donc vous risquez de mal la tolérer.
Pourquoi c’est bon pour moi ?
Les flocons d’avoine sont riches en bêta-glucane, une fibre soluble qui aide à diminuer le taux de cholestérol, et donc le risque de maladies cardiaques ! A raison d’un bol de flocons d’avoine par jour, vous allez diminuer votre taux de mauvais cholestérol (LDL) et stimuler la production de bon cholestérol (HDL).
En plus de faire baisser la tension, l’avoine diminue la glycémie (taux de sucre dans le sang) et favorise la production d’insuline, à savoir si vous êtes diabétique !
Cerise sur le gâteau, vous faites le plein de calcium, fer, manganèse, acide folique (idéal si vous êtes enceinte) et de vitamine E, parfait pour les sportifs !
Pour la petite histoire
Vous avez sûrement déjà entendu parler de Catherine Kousmine ? Cette diététicienne russe connue pour ses recherches en Nutrition a créé la crème Budwig, le petit-déjeuner santé par excellence ! Essayez vous verrez !
Idée de petit-déj équilibré
Façon porridge : versez les flocons d’avoine dans une casserole, ajoutez du lait demi-écrémé ou végétal, de la cannelle, mélangez et faites chauffer. Versez dans un bol, décorez de rondelles de banane et de quelques amandes. N’ajoutez pas de sucre, pensez plutôt au miel ! Découvrez ma recette de Porridge Banane Noix de Pécan !
Façon « bowl » : versez les flocons d’avoine dans un bol, ajoutez du lait demi-écrémé ou végétal, et tous les fruits qui vous tentent ! Découvrez plein d’autres recettes de flocons d’avoine sur mon site maiabaudelaire.com et sur l’appli Maïa Coach®!
