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94 kcal.
Huîtres pochées aux Poireaux

Huîtres pochées aux Poireaux



temps 20 MIN

difficulté -

couvert 2 PERSONNE(S)


Ingrédients

  • 6 Huîtres
  • 2 blancs de Poireaux
  • 1 Echalote
  • 10 cl de Lait de Coco (ou Crème fraîche)
  • 1 verre de Vin blanc sec
  • 1 c. à soupe d'Huile d'olive
  • Sel, Poivre

Etapes de Votre Recette Minceur

1) Lavez les poireaux et coupez les blancs en fines lamelles
Epluchez et éminces les échalotes finement

2) Ouvrez les huîtres en récupérant l'eau et sortez-les de leur coquille (gardez les coquilles)
Filtrez l'eau des huîtres, chauffez-la dans une casserole
Pochez les huîtres pendant environ 5 secondes. Réservez-les au chaud et conservez l'eau

3) Dans une poêle, ajoutez l'huile et faites-y revenir les échalotes, puis ajoutez les poireaux
Couvrez et faites cuire à feu moyen à couvert quelques minutes
Versez le vin, l'eau, les huîtres et le lait de coco (ou la crème) et faites réduire le tout puis assaisonnez

4) Servez la préparation dans les coquilles et passez-les 1 min sous le grill pour les gratiner légèrement


Astuces de votre Coach Nutritionniste Maïa Baudelaire

En plus d'être aphrodisiaque, les huîtres sont riches en iode qui favorise le bon fonctionnement de la thyroïde



Important !

Toutes nos recettes sont élaborées et approuvées par votre Coach Minceur Maïa Baudelaire, Nutritionniste experte en Comportement alimentaire.
Conformes aux recommandations nutritionnelles, nos recettes vous garantissent des produits de saison, elles sont légères, riches en fibres et en antioxydants pour plus de saveur et de vitalité ! Bon appétit !





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